Recettes Avec Tortilla Pacha (Salées)

Tacos à la lyonnaise

Ingrédients

2 Tortillas Pacha

 Reste de poulet rôti ( ou viande de votre choix )

3 pommes de terre,

3 feuilles de salade,

Du fromage pour sandwich,

1 tomate

 Sauce de votre choix.

Préparation

Faire des frites avec les pommes de terre.

Préparer tous les ingrédients.
Tartiner chaque tortilla avec la sauce de votre choix.

Garnir avec le reste des ingrédients.

Plier la tortilla.

Mettre dans un grill jusqu’à obtenir un Sandwich bien doré.

Tortillas au poulet et aux légumes à la mexicaine

Ingrédients

  • 4 Tortillas Pacha
  • 2 Blancs de poulet
  • 1 Courgette
  • 1 Aubergine
  • 2 Filets d’huile d’olive

Préparation

Lavez et coupez les courgettes et les aubergines en cubes.

Dans une poêle, faites les dorer dans un filet d’huile d’olive pendant 15 min.

Coupez le poulet en dés, et faites le dorer 5 min dans un filet d’huile d’olive.

Ajoutez les aux légumes. Salez et poivrez. Répartissez les dans les tortillas préalablement réchauffées et dégustez aussitôt

Fajitas de poulet aux deux poivrons à la mexicaine

Ingrédients

  • 4 Tortillas Pacha
  • 2 Blancs de poulet
  • 1 Poivron vert
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Filet d’huile d’olive

Préparation

Lavez et coupez les poivrons en lamelles.

Dans une poêle, faites dorer les poivrons dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min.

Coupez le poulet en dés, et ajoutez le aux poivrons pendant 5 min.

Salez et poivrez. Répartissez les dans les tortillas préalablement réchauffées, et dégustez.

Tacos au chili con carne à la mexicaine pour l’apéro

Ingrédients

  • 2 Tortillas Pacha
  • 1 Oignon
  • 120g Bœuf haché
  • 2cuil. à soupe Haricots rouges
  • 1cuil. à soupe Huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à th 7 (200°C).

Détaillez les tortillas en petits cercles. Déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez 5 min.

Dans une poêle, faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 min puis ajouter la viande et les haricots pour 5 min.

Répartissez la viande sur les tacos et dégustez à l’apéritif.

Fajitas mexicaines au foie de veau et aux herbes

Ingrédients

  • 4 Tortillas Pacha
  • 2 tranches Foie de veau
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • 120g Tomates cerise
  • 3 Brins de persil
  • 3 Brins de basilic

Préparation

Coupez le foie de veau en cubes.

Dans une poêle, faites dorer le foie de veau pendant 5 min. Salez et poivrez.

Lavez et coupez les tomates en deux et ajoutez les dans la poêle pendant 2 min.

Ciselez les herbes et ajoutez les dans la préparation.

Répartissez le tout dans les galettes réchauffées et dégustez aussitôt.

Minis quesadillas

Ingrédients

  • 1 Paquet de tortilla Pacha
  • 1 Filet d’huile d’olive

Préparation

Détaillez chaque tortilla de blé en petits cercles en vous aidant d’un emporte-pièce.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les quesadillas quelques instants de chaque côté.

Servez encore chaud avec du guacamole, de la salsa tomate-avocat et du poulet sauté au paprika.

Burritos

Ingrédients

  • 6 Oeufs
  • 4 Tortillas Pacha
  • 8 tranches Gruyère
  • 0,5 Bouquet de persil
  • 2cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Cassez-les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le persil effeuillé et ciselé, du sel et du poivre.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les oeufs en omelette.

Pendant ce temps, réchauffez les tortillas à la vapeur ou au four.

Dès que l’omelette est cuite, coupez-la en 4, garnissez-en les tortillas, ajoutez le fromage, roulez les burritos et dégustez sans attendre.

Enchiladas, poulet poivron et mozzarella

Ingrédients

8 Tortillas Pacha

4Escalopes de poulet

100g Fromage râpé

3 Tomates

2 Poivrons verts

2 Boules de mozzarella

1Oignon

Sel

Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Épluchez et ciselez l’oignon. Coupez en lamelles les tomates et les poivrons. Faites-les revenir dans une poêle avec l’oignon et la moitié de l’huile d’olive durant une dizaine de min. Salez et poivrez.

Coupez le poulet en dés et faites-le revenir dans une poêle avec le reste de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Salez et poivrez.

Ajoutez le poulet aux légumes et mélangez.

Garnissez les tortillas de ce mélange et ajoutez la moitié du gruyère et la mozzarella égouttée et coupée en dés.

Roulez les tortillas. Déposez-les dans un plat à four huilé et parsemez du reste de fromage râpé.

Enfournez 10 -15 min.

Tacos aux crevettes et haricots rouges à la mexicaine

Ingrédients

4 Tacos Pacha

12Crevettes roses décortiquées

0,5Oignon rouge

100g Haricots rouges

1 Avocat

1 Tomate

1 Filet d’huile d’olive

2 Brins de persil

Préparation

Dans une poêle, faites dorer les crevettes dans l’huile d’olive pendant 5 min.

Salez, poivrez

Epluchez l’oignon et l’avocat et coupez les en cubes. Lavez la tomate et coupez la également en cubes.

Dans les tacos réchauffés, répartissez les légumes, les haricots égouttés et les crevettes, puis parsemez de persil ciselé.

Tortillas mexicaines aux haricots rouges, riz, champignons

Ingrédients

  • 4 Tortillas Pacha
  • 120g Riz
  • 100g Haricots rouges
  • 100g Champignons
  • 1Filet d’huile d’olive
  • 40g Fromage râpé
  • 1cuil. à soupe Concentré de tomate

Préparation

Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.

Lavez et coupez les champignons en quartiers. Dans une sauteuse, faites les cuire dans l’huile d’olive pendant 5 min puis ajoutez les haricots.

Salez, poivrez et ajoutez le concentré de tomate et le riz égoutté. Répartissez la préparation dans les galettes réchauffées et parsemez de fromage.