Ingrédients :
- 4 feuilles de brick Pacha
- 6 kiwis
- 120 g de pâte d’amandes
- 80 g d’amandes effilées
- 1 cuil. à soupe de miel
- 50 g de beurre
Préparation :
Préchauffez le four à 160° (th 5-6). Torréfiez un peu les amandes à sec dans une poêle. Pelez les kiwis et coupez-les en dés. Étalez la pâte d’amandes au rouleau sur 0,5 cm d’épaisseur, détaillez dedans 4 rectangles d’environ 5 x 3 cm.
Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick. Beurrez également un plat à four. Superposez les feuilles de brick deux par deux. Recoupez-les pour obtenir 4 carrés de 12 cm de côté.
Déposez les rectangles de pâte d’amandes au centre des carrés de brick. Répartissez dessus les dés de kiwi et les amandes effilées, versez un filet de miel. Roulez les rectangles de brick en cigares. Déposez-les dans le plat à four, et enfournez pour 15 min.
À la sortie du four, laissez refroidir et dégustez éventuellement avec une boule de glace à la vanille.