Ingrédients
- 4 Tortillas Pacha
- 120g Riz
- 100g Haricots rouges
- 100g Champignons
- 1Filet d’huile d’olive
- 40g Fromage râpé
- 1cuil. à soupe Concentré de tomate
Préparation
Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
Lavez et coupez les champignons en quartiers. Dans une sauteuse, faites les cuire dans l’huile d’olive pendant 5 min puis ajoutez les haricots.
Salez, poivrez et ajoutez le concentré de tomate et le riz égoutté. Répartissez la préparation dans les galettes réchauffées et parsemez de fromage.