Ingrédients :
- 150 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- 4 feuilles de brick Pacha
- 50 g de miel fondu avec 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Préparation :
Mélangez la poudre d’amande avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte. Divisez-la en huit parts.
Découpez les feuilles de brick en deux.
Déposez une part de pâte d’amande dans le coin d’une demi feuille de brick. Repliez-la en deux de façon à obtenir une sorte de rectangle tout en longueur.
Repliez alors sur lui même le coin avec la pâte d’amande de façon à former un triangle que vous enroulez dans la feuille brick.
Glissez le dernier rabat dans un repli afin de le fixer.
Plongez les briouates dans un fond d’huile chaude, 2 minutes de chaque côté environ, jusqu’à avoir une belle couleur dorée.
Epongez-les sur du papier absorbant, puis dans l’assiette, arrosez-les de miel fondu avec une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.