INGRÉDIENTS :
- 20 feuilles de brick
- 1 kg de veau haché
- 1 oignon émincé
- 6 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 bouquet de persil plat haché
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe d’huile
- Beurre
- Sel, poivre
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la viande, l’oignon et le persil dans un saladier.
Ajoutez les œufs, les épices et l’huile puis mélangez bien jusqu’à obtenir une farce.
Beurrez un moule et déposez-y une première couche de feuilles de brick chevauchées en les laissant déborder à l’extérieur du moule (sur 7-8 cm).
Etalez la farce à l’intérieur et rabattez par dessus les feuilles de brick qui dépassent du moule. Recouvrez le dessus avec d’autres feuilles de brick, afin de renforcer la pastilla.
Enfournez pendant 30 minutes en vérifiant la cuisson.
Servez bien chaud.